健康食品と上手に付きあうためのブログ

健康を考え日頃不足していると感じている栄養素をサプリメントで補っているという方も少なくないでしょう。しかし仕事などで忙しくあまり食生活に気を遣えない場合、不足しがちな栄養をすべてサプリメントで賄うというのも難しいですよね。

全般的に栄養を補いたいけれど、手間のかかる食事を調理する余裕がないという方におすすめなのが、雑穀を取り入れることです。日本の伝統的な雑穀としてはキビ、アワ、ヒエなどが有名ですね。その他最近ではキヌアやアマランサスといったかつてはあまり目にすることのなかった雑穀類も一般的なスーパーで手軽に取り扱われるようになってきました。

雑穀の良さはまず、タンパク質、ビタミンB群、カルシウム、鉄分、マグネシウム、カリウム、葉酸、亜鉛など、実に幅広い栄養素が豊富に含まれていることです。また食物繊維も豊富です。しかもこれらはかなり食生活に気を遣っていないと現代では不足しがちな成分がほとんどですので、自然にこうした栄養素や食物繊維を補えるのが雑穀の良さでしょう。

雑穀が見直されるようになり、今では様々なレシピも出回っていますが、忙しい方はまず手軽にご飯に混ぜて炊いてみるのが毎日取り入れる方法としておすすめです。栄養は一時的に摂れば良いものではなく、やはり継続して摂り続けることが大切ですので、まずは雑穀米から始めてみてはいかがでしょうか。